主料:
猪前肘，
2个
辅料:
料酒，
2勺，
姜片，
2片，
葱结，
1个，
八角，
3个，
桂皮，
2节，
香叶，
4片，
山奈，
5个，
小茴香，
30粒，
干辣椒，
3个，
冰糖，
10克香卤肘子的做法步骤
1.猪前肘在市场买了让师傅用喷灯焼去毛，拎回家用刀刮去烧黑的表皮。
2.用刀剔除骨头。
3.紧紧的卷起来，用线绳绑紧。
4.两个肘子分成四段。
5.放入锅中烧水焯烫，捞出后洗去浮沫。
6.准备香料：八角，桂皮，香叶，山奈，茴香，干辣椒，冰糖，葱结，姜片。
7.将猪肘子放入电饭煲内胆，加入清水、香料。
8.盖上锅盖预约时间（我预约了1小时30分钟）。
9.按下启动键开煮。
10.成品图。
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凉菜 家常菜 猪前肘
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